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_ " Ceci est une CABOSSE,
et dedans il y a 20 à 50 fèves ..."
_"du chocolat , du chocolat !!!"
_"Les Aztèques grillaient les fèves, les pilaient puis les mélangeaient dans une marmitte avec de l'eau, du poivre, du gingembre, de la cannelle,du piment ,et du miel,
puis .....
warf warf warf
_"explosif , le mélange ...
avec ça ils devaient péter le feu !! "
_" Honte sur toi, indigne du savoir Maya !!
...puis ils faisaient bouillir et battaient le tout pour obtenir une mousse, à laquelle était ajoutée de l'eau de maïs ,le XOCOALT !
Les fèves ayant valeur de monnaie dans l'empire Aztèque, cette boisson n'était destinée qu'aux riches et aux seigneurs .
Les MAYAS savaient fabriquer le beurre de cacao,
utilisé en remède et crème hydratante ."
_" bravo, Alouch , tu es merveilleuse .......et le chocolat ??? "
_" Dans la boutique de la fabrique !!!
et tu n'as que l'embarras entre :
_ chocolat en poudre
nature ou avec épices
_ chocolats parfumés à croquer
_ liqueurs de chocolat au café slurp!!
Pendant qu'Alouch tournicote sur les rayonnages ,
je vais visiter le petit musée de cette Hacienda de cacao ,
qui retrace l'épopée du cacao dans cette Province du TABASCO,
productrice de cacao,
essentiellement la variété CRIOLLO, très aromatique .
La réponse à la devinette d'Alouch était donc
le CAHUAQUAHITl ou CACAOYER ,
petit arbre d'ombre ,en région tropicale
bonsoir les gourmands !! à suivre