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Potée d 'automne en terrasse

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Par jardin zen

Elle est bien de saison , la traditionnelle potée d'automne , mais dégustée sur la terrasse , au chaud soleil de ce 16 OCTOBRE , c'est plus rare : Avec une amie de passage , pas de résistance à manger dehors !! VIVE L'ÉTÉ EN AUTOMNE .

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Une soupe à l'ail chez Claude MONET

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Par jardin zen

Pour celles et ceux qui ont aimé la salle à manger de Claude Monet : cette recette notée dans son cahier , et reproduite dans le livre , recette éxécutée par sa cuisinière une vieille recette de terroir !!!! SOUPE à L'AIL : pour 1 personne _2 gousses...

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conserves de cornichons

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Par jardin zen

Conserves et bocaux ,c'est mon actualité de ces jours-ci , et sans doute la vôtre aussi . en réponse au thème choisi par Poupinette :ACTUEL, pour sa communauté , Photographe du dimanche sel ,poivre ,coriandre, estragon et petits oignons roses, un peu...

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récolte des "bonnottes"

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Par jardin zen

Plaisir de faire apparaître enfin les célèbres patates plantées au printemps, j'ai nommé : la bonnotte Récolte du 1ier carré , ici les plus grosses et une partie des petites taille grelots , aussitôt cuisinées : juste lavées, tite cuisson à l'eau à la...

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mimosa en bouteille..(fin)

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Par jardin zen

meu-nan,quelle galégeade ! ça ferait sans doute la fortune pour les producteurs de mimosa : Ce n'était que la préparation-maison de branches de Romarin rampant dans de l'huile d'olive , après l'hiver au cellier(où il ne gèle pas !!) .. et cela est très...

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mimosa en bouteille ???

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Par jardin zen

Curieuse question; mais que ferait du mimosa dans une bouteille ?? Ne pas se fier aux apparences : _est-ce bien une bouteille ? _est-ce bien un liquide ? _est-ce bien du mimosa ? Y regarder de plus près ...émettre des hypothèses.. On y verra plus clair...

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pâte de coings et pommes

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Par jardin zen

A partir de la "purée" dense qui reste après le pressage pour la gelée, mélanger 800 g de sucre pour 1 kg de purée brasser bien pour faire fondre le sucre Etaler sur une plaque,1 cm environ d'épaisseur placer au milieu du four ,ventilé à 50/60°, 10 à...

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pommes et coings _1

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Par jardin zen

tellement de coings cette année chez mes voisins , que j'ai pu profiter de cette manne et renouer avec un péché mignon : pâte de fruits,pommes et coings pâte fraîche dans la lèche-frite,avant séchage au four et à l'air Patience et longueur de temps.....

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marmelade de tomates vertes

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Par jardin zen

enfin ,la voici achevée ,cette confiture..! de la marmite de soupe campagnarde(article du 26 oct.) , un bon nombre de pots variés dont beaucoup sont déjà distribués.... UN GRAND MERCI à CARO DE M'AVOIR TENTEE AVEC CETTE RECETTE, DANS SON ARTICLE DU 21...

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la soupe de Caro ....

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Par jardin zen

comment ne pas tenter une recette aussi attirante quand vous lisez:orange, citron, cannelle et rhum ? cueuillez au jardin tout ce qu'il reste comme tomates vertes, zyeutez si il ya encore du sucre et des oranges pour le citron ,un tour sur la terrasse...

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